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Sei in home - cosa fare - Essen und Restaurant

Essen und Restaurant

Ein Besuch in Gallipoli kann nicht betrachtet werden, ohne die typischen Geriche des Salents zu essen, zum Beispiel:


• die Fischsuppe, die mit Weiβfisch und Zachenbarsch gemacht ist;


• die “scapece”: Schichten von kleinen Backfischen, die mit dem Safran, Paniermehl und Essig mariniert und in den besonderen Kastanievasen konserviert sind.


Andere typische Geriche sind die “pittule” , die mit Wasser, Mehl, Klippfisch, Sepien und Blumenkohl gemacht sind; wie Dessert können Sie die “puciadduzzi”, “pittedde” und “pasticciotti” und wie Fleisch die “turcinieddi” (Lammfleisch) und “purpette” (kleine Bӓlle von Fleisch) geschmeckt. Endlich können Sie alle diese Gerichte mit dem typischen Wein von Salent (Negroamaro, Malvasia, Primitivo) genieβen.