Salento, tierra de colores, olores, sabores. La cocina típica de Salento es humilde y pobre, pero muy nutritiva y rica en sabores, espejo de los muchos dominios que se han ido alternando en estas tierras, dejando huellas imborrables en el arte culinario y gastronómico de Salento.

¿Estás listo para descubrir todos los secretos de la cocina de Salento? Aquí encontrarás algunas recetas que hacen famosos los platos típicos de Salento en todo el mundo:

- PITTA DI PATATE

- PITTULE

- SPAGHETTI AI RICCI

- MELANZANE MARINATE

- FRISA

- RUSTICO LECCESE

- PUCCIA SALENTINA

- PEZZETTI DI CAVALLO

- PURPU ALLA PIGNATA

- CICIRI E TRIA

- PASTICCIOTTO LECCESE 

- ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

- PURCEDDHRUZZI